سلمي
عبدالله الينبعاوي جدة:
استضاف القنصل العام لفرنسا في جدة، محمد نهاد، فعالية «غود فرانس» في دار فرنسا بمدينة جدة، والتي جمعت الشيف الفرنسي العالمي جاك رولانسي مع نخبة من المواهب السعودية الصاعدة من أكاديمية بنيان، برعاية هيئة فنون الطهي.
وشارك في الفعالية 23 طالبًا وطالبة من الأكاديمية، يدرسون الدبلوم المشارك في فنون الطهي، وهم أول دفعة تحظى بدعم هيئة فنون الطهي التابعة لوزارة الثقافة، ضمن تجربة ميدانية تُعد الأولى لهم في القطاع.
وتهدف مبادرة Good France، التي أُطلقت عام 2015 من قبل وزارة الخارجية الفرنسية بالتعاون مع الشيف العالمي آلان دوكاس، إلى الاحتفاء بالمطبخ الفرنسي عالميًا، وتعزيز التبادل الثقافي والتعاون الدولي، وقد حظيت باعتراف منظمة اليونسكو بوصفها إحدى المبادرات التي تُبرز الإرث الثقافي لفنون الطهي.
وأكد القنصل العام لفرنسا في جدة، محمد نهاد، أن مشاركة طلاب أكاديمية بنيان تعكس عمق التعاون الفرنسي–السعودي في مجالات التدريب وفنون الطهي، مشيرًا إلى أن هذه الفعالية تمثل مساحة للتعلّم وتبادل الخبرات وبناء الجسور الثقافية بين البلدين.
من جانبه، أوضح الشيف جاك رولانسي، الحاصل على لقب أفضل حرفي في فرنسا، أن التعاون مع طلاب الأكاديمية كان تجربة ثرية، لافتًا إلى حرصه على تقديم أطباق تجمع بين الإبداع وسهولة التطبيق بما يتناسب مع مستويات الطلاب.
وشاركت الطاهية السعودية أروى حمد، خريجة لو كوردون بلو باريس لعام 2023، في الفعالية كمساعدة للشيف ومرشدة للطلاب، مؤكدة أن هذه التجربة تُجسد حضور الكفاءات السعودية في الساحة الدولية لفنون الطهي.
وشهدت الفعالية حضور عدد من الشخصيات البارزة، من بينهم سعادة الشيخ خالد الجفالي، وفنان العرب محمد عبده، والأستاذ فيصل بالطيور، رئيس مؤسسة البحر الأحمر السينمائي، إلى جانب عدد من قادة الأعمال والوفود الفرنسية.
