خضران الزهراني
منصور قريشي: الطائف :-
قام مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظة الطائف ممثلا بقسم الثروة الحيوانية بزيارة ميدانية لاحد المسالخ النموذجية بمحافظة الطائف وذلك ضمن برنامج تدريبي تعاوني مع طلاب قسم العلوم والتغذية بجامعة الطائف حيث اطلع الطلاب خلال الزيارة على طريقة الذبح الصحيحة للمواشي وتعامل المختصين البيطريين في الكشف البيطري على المواشي داخل المسلخ والتعرف على آلية الكشف قبل واثناء وبعد عمليه الذبح وكذلك طريقه التخلص من الاجزاء الغير صالحه للاستهلاك الادمي.
وتعد هذه الزيارة فرصة للطلبة للتعرف على عملية الذبح وأهميتها في ضمان جودة وسلامة اللحم المذبوح داخل المسلخ من خلال اتباع إجراءات صحية وتفتيش دقيق للحيوانات قبل وبعد الذبح. وأيضا الحفاظ على الصحة العامة، والتأكيد على أن الذبح بطريقة آمنة وسليمة يضمن عدم انتقال الأمراض المعدية من الحيوانات إلى البشر، ويساهم في الحفاظ على صحة المجتمع بشكل عام، بالإضافة إلى ذلك تعتبر هذه الزيارة فرصة لتعزيز الوعي البيئي لدى الطلبة و تشجيعهم على المساهمة من خلال فهمهم وتطبيقهم لمعايير وشروط السلامة في المسالخ.
Yaser
سلمي
