✍️: أبو عبدالعزير الزهراني
🇸🇦🇸🇦
فناجيل القهوة
ثلاثة
١/فنجال الهيف
٢/فنجال الضيف
٣/فنجال الكيف
والكثير يعرف معانيها
أنواع القهوة:
القهوة عبارة عن نوعين
أو صنفين الأول الأربيكا والثاني كانيوفرا والفرق بينهم بسيط يزرع وينتج الأول في المرتفعات الجبلية
والثاني يزرع وينتج في المنخفضات الساحلية
تاريخ القهوة :
تربط القهوة السعودية بالشعب السعودي الوفي
وترتبط بالأرث الثقافي السعودي عبر تاريخ حافل بالعادات والتقاليد والكرم حتى سارت عنصرًا رئيسيًا وعلامة ثقافية من خلال زراعة البن وتحضيره وتقديمه للضيوف حتى سمي عام 2022م بعام القهوة السعودية
وقد لا يخفى على الكثير أصل القهوة العربية من شجرة الأربيكا التي تم أكتشافها قديماً
من مصايفنا الجميلة وقد تتميز محافظة قلوة ببعض الأماكن منها
جبل شدا وبعض الأصادير ومنها صدر المزاودة ومواقع أخرى بمحافظة قلوة وكما لا يخفى على الجميع صدور الموافقة الكريمة بإنشاء
مصنع لإعداد وتجهيز البن بمبلغ وقدره ١٧ مليون ريال
-كما أن تعزيز مكانة القهوة السعودية محلياً ودولياً بأعتبارها رمز من رموز الثقافة السعودية وموروثاً نعتز به ونفخر
وفي الختام ::
( ولا يروق المزاج إلا بقهوة شدا)
التي تملك قيمة مضافة عن بقية القهوة في السعر والذوق والجودة وأحسب أن ذلك يعود لندرتها ولكونها تكتسي من شموخ جبل شدا ما يميز نكهتها،،،،،
