المهندس الزراعي محمد فقيهي
تعتبر منطقة جازان هي الوحيدة في العالم التي تحضن غابات من شجرة السلام وتنتج عسل السلام بوفرة كبيرة وجودة عالية لذلك حقتت المركز الأول في جودة العسل الأسود بجداره
▪️عسل السلام السلم في منطقة جازان على ثلاثة انواع
موسمي ومسني ومخلوط
🍯النوع الأول
عسل السلام الموسمي الصافي يميل إلى الأسود الفاتح ثقيل وله نكهة بين الحلى والمرارة مزز وفيه شفاء لأمراض الباطنية وهو صديق المرسه والعصيده و وجبة الإفطار وموسم الإنتاج في بداية الصيف شهر مارس ومابعده
🍯النوع الثاني :
عسل السلام المسني الصافي وهو الذي يخزن في المنزل سنة أو سنتين حتى يصبح اسود غامق وفيه مراره وهذا يقدم للضيف تكريما له ويقدم للمريض المبطون والنساء بعد الولادة وفي المناسبات الخاصة
🍯النوع الثالث:
عسل السلام المخلوط مع مراعي السكر حيث يدخل النحال إلى موسم السلام بشمع واقراص المراعي التغذية بالسكر وفي نهاية الموسم يخلط أقراص شمع السلام مع أقراص شمع المراعي السكر من أجل زيادة كمية عسل السلام ويباع على أنه عسل سلام موسمي صافي وهو الأكثر مبيعا في الأسواق الشعبية ويسمى عسل المرسه لوجد طعم السلام ولا يستطيع أحد أن يكتشفه لأن لون عسل السلام الأسود يغطي على لون عسل المراعي السكر الأبيض وليس معك غير أمانة البايع وخوفه من الله
والا النحل لا يغش
شجرة السلام السلم ثروة وطنية في منطقة جازان أصبحت معرضه للنقراض بسبب انتشار شجرة الشوك الأمريكي الغازية
شجرة (البروسبوس) أو «المسكيت» وهي شجرة غازية خبيثه غزت مساحات شاسعة من الأراضي الزراعية والرعوية والسياحية والأثرية في جازان ودمرت البيئة
