✒️ سهام يحيى الخرمي تُعد الحيسية من أشهر الأكلات الشعبية في جازان، وهي وجبة تراثية أصيلة توارثها الأهالي جيلًا بعد جيل، ولا تزال تحتفظ بمكانتها على الموائد الجازانية حتى اليوم. تبدأ طريقة إعدادها بخَبز الخمير حتى ينضج، ثم يُفتّت ويُضاف إليه اللبن المتبّل بالثوم والبصل والبهارات فقط، ويُخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات ويأخذ الطبق قوامه المتماسك ونكهته المميزة. وعند التقديم…
بقلم -عبير بعلوشه الفنان في بداياته لا يبحث دائمًا عن الشهرة أو المكاسب، بل يبحث غالبًا عن من يؤمن به، وعن كلمة تشجعه، وعن يد تدفعه للاستمرار حين تتكاثر الشكوك والعقبات. وكم من موهبة اختفت لأنها لم تجد الاحتواء، وكم من فنان استمر فقط لأنه وجد شخصًا قال له يومًا: “أكمل… لديك شيء يستحق أن يُرى. الفن الحقيقي لا يقف عند حدود اللوحة، ولا ينتهي…

